Po zakończeniu zamrażania ustawiamy termoregulator tak, aby utrzymywał temperaturę -18°C. Produkty opakowujemy w woreczki z folii, starając się usunąć z nich powietrze. Następnie torebkę sklejamy (np. odpowiednio nagrzanym żelazkiem), zamykamy gumką lub metalowym zaciskiem. Do opakowania dobrze jest dołączyć karteczkę z nazwą produktu, jego ilością i datą zamrożenia. Z owoców najlepiej nadają się do zamrażania owoce jagodowe. Myje się je szybko w zimnej wodzie, odsącza i przesypuje do worków z folii. Można też posypywać cukrem, dając go 10 dag na 60 dag owoców. Przypominamy, że opakowanie nie może być pełne, bo owoce powiększają swoją objętość o około 1/10. Zamraża się zwykle mule porcje, o ciężarze do 50 dag, bo mrożą się najszybciej. Do bardzo dobrze zamrażających się owoców należą: jeżyny, maliny, poziomki, truskawki, porzeczki i przecier jabłeczny.